Mâm cơm chay gồm những gì?

January 06, 2019
Vào các ngày rằm hay đám giỗ, một số gia đình ăn chay hay theo đạo phật thường cúng ông bà tổ tiên bằng mâm cơm chay ấm cúng mà cũng không kém phần hấp dẫn, bổ dưỡng. Chính vì thế, hãy cùng tìm hiểu xem Mâm cơm chay gồm những gì nhé!




Xem thêm:



Nem chay rán

 Từ lâu, món nem rán đã dần dần trở thành món ăn truyền thống đạm đà bản sắc dân tộc của người Việt. Chính vì vậy, mâm cơm chay cúng tổ tiên cũng không thể thiếu  món này được. Và vì là đồ chay nên phần nhân nem sẽ không dùng các nguyên liệu như thịt, trứng thông thườngthay vào đó là các loại miến, đậu phụ, rau củ, giá đỗ, cà rốt, hành tây, nấm,... Và đương nhiên cũng sẽ không dừng nước mắm thông thường mà thay bẳng nước tương.


Cách làm món nem chay rán cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch và thái nhỏ các nguyên liệu như miến, rau mùi, ngò, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, nêm chút hạt tiêu, bột canh và trộn đều cùng đậu phụ sau đó dùng bánh đa nem cuộn lại và rán vàng là đã xong món nem chay rán rồi.

Xôi, bánh chưng

Xôibánh chưng là những món ăn sẽ chẳng bao giờ thiếu trong danh sách các món ăn trong mâm cúng. Những hạt gạo nếp nấu xôi hay làm bánh chưng mang ý nghĩa tượng trưng cho trời và nó như một lời cầu vạn sự may mắn, vuông tròn đầy đặn. Các loại xôi thường được sử dụng là xôi gấc mang màu đỏ may mắn hoặc xôi đậu, xôi dừa,..


Canh nấm chay

Món canh nâm chay ngọt mềm hấp dẫn mà cách làm lại rất đơn giản. Cà rốt và su hào chỉ cần gọt vỏ rửa sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn, nấm linh chi, nấm kim châm thì rửa sạch và cắt bỏ gốc. Các loại rau thơm hành mau mùi rửa sạch để ráo và thái nhỏ. Chao hành với dầu thực vật cho nước vào nấu đến khi sôi thì cho cà rốt, su hào, nấm đã cắt nhỏ vào nấu chín. Nêm chút gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp cho chút rau thơm hành mùi lên trên và bày ra tô.


Rau củ luộc

 Trong mâm cúng chay sẽ chẳng bao giờ thiếu đi món rau củ luộc với đủ các loại ra củ và màu sắc như bí xanh, xúp lơ, cà rốt, đâu bắp,... chấm cùng vừng lạc rất thơm và đậm vị.


Chả lá lốt chay

Cách làm chả lá lốt chay cũng giống như chả thịt vậy, chỉ là thay thịt bằng đậu phụ xay nhuyễn và gói như bình thường cùng lá lốt. Chấm kèm nước tương là món chay được nhiều người yêu thích.


Giò chay

Thay vì một đĩa giò lợn hay giò mỡ trong mâm cơm chay chính là 1 đĩa giò chay. Nguyên liệu để làm giờ chay là váng đậu, tỏi tây, lá chuối kết hợp cùng nhiều gia vị như muối, , hạt nêm, đường, tiêu, Đĩa giờ chay sẽ góp phần giúp mâm cơm cúng đầy đủ và trọn vẹn hơn.


Các món chay thanh đạm cũng rất dễ thực hiện phải không nào. Với những gợi ý ở trên chắc hẳn bạn đã biết được Mâm cơm chay gồm những gì rồi phải không nào. Chúc bạn có thể nấu được mâm cơm chay đầy đủ, hấp dẫn.

Mâm cơm chay gồm những gì? Mâm cơm chay gồm những gì?
910 1

Mâm cơm chay thanh tịnh cúng ông bà, tổ tiên luôn được nhiều gia đình lựa chọn trong các ngày rằm, đám giỗ. Hãy cùng tìm hiểu xem Mâm cơm chay gồm những gì nhé.

Chia sẻ bài viết

Cùng Chuyên Mục

Previous
Next Post »