Món ngon cuối tuần ngon - bổ - rẻ

August 29, 2018
Cuối tuần đến rồi cùng trổ tài với những món ăn ngon rất hợp với những ngày mưa gió thế này .

1. Tôm hấp gừng

Với thời tiết mưa mát mẻ món tôm hấp gừng sẽ là lựa chọn tối ưu cho cả nhà.
- Chuẩn bị:
tôm tươi ( loại to) : 600gr
 gừng: 1 củ rửa sạch rồi thái chỉ.
Hành lá thái nhỏ
dầu hào: 2 thìa cà phê
rượu: 2 thìa
 trứng: 1 quả
- Cách làm: 
Xếp tôm vào đĩa sâu lòng  thành hình tròn quanh miệng đĩa, đầu tôm hướng vào trong.
Đập trứng vào giữa đĩa tôm
Rắc gừng tươi xung quanh đĩa
Trộn dầu hào vào rượu rồi tưới đều lên trên thịt tôm.



Đặt đĩa tôm vào nồi hấp khoảng 6 – 8 phút, đến khi tôm chín và chuyển màu đỏ hồng là được. 
Chú ý nếu hấp quá lâu sẽ làm mất vị ngọt của tôm.



Như vậy chúng ta đã có một món ăn siêu đơn giản tại nhà.

2. Chả cá thu hấp 

- Chuẩn bị:
Cá thu phấn loại nhỏ: 1 con (1kg)
Giò sống: 200gr
Hành, thì là, ớt
Nước mắm, hạt tiêu 

-Cách làm:
Bước 1: Làm chả
Cá thu rửa sạch, lọc lấy phần thịt phile, bỏ da cá rồi đem xay nhuyễn cùng vài lát ớt.
Trộn chung cá đã xay với giò sống, 1 thìa nước mắm, tiêu hột, hành, thì là thái nhỏ.
 Trộn kĩ thì chả cá càng có độ dai trộn càng kĩ càng dai




Bước 2: Hấp chả
Thả từng viên chả cá vào nồi nước sôi hấp, dùng thìa ấn dẹt để miếng chả cho đẹp mắt.
Đến khi lớp vỏ ngoài căng ra là chả cá đã chín, vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy.
Miếng chả sẽ giòn, dai và còn rất ngọt lại vừa đảm bảo an toàn do từ tay nhà làm, các bạn hãy thử xem sao nhé.

3.Bò sốt vang

-Nguyên liệu:
 thịt bò: 1kg ( nhiều gân)
 cà chua: 3 quả
  rượu vang: 1 chén
  thịt quả gấc 3 thìa nhỏ 
 ngũ vị hương: 1 gói;
 1-2 miếng quế;
 5 bông hoa hồi; 
đường: 3 thìa nhỏ
gia vị nước mắm bột nêm vừa miệng.

- Cách làm:
Bò làm sách cắt hình quân cờ
Cà chua thái miếng
Cho tất cả thịt bò, cà chua và thành phần gia vị ta đã chuẩn bị trộn đều vào xoong và bóp nhẹ tay hỗn hợp trong 5-7phút. Sau đó để vậy ướp trong ít nhất 2 tiếng.
Tiếp đó cho vào nồi áo suất và ninh nhừ là được.
Vậy là bạn đã có món bò sốt vang ngon, hấp dẫn

4. Bánh gà rán

-Nguyên liệu:
Thịt gà: phần ức: 500gr
Hành tây, cà rốt: 1 củ 
Dầu hào, hạt nêm
Bột cà-ri (hoặc ngũ vị hương ạ)
Trứng gà: 1 quả 
Bột bắp, bột chiên xù
Đường: 1 thìa cà phê.

- Cách làm:
Thịt ức gà rửa sạch, băm sơ. Không băm kỹ sẽ làm bánh gà bị bở, không ngon
Cà rốt, hành tây rửa sạch băm nhỏ
Trộn các gia vị và  ít bột bắp vào hỗn hợp gà, cà rốt, hành tây trên rồi đảo đều. Để  nghỉ 5-10p
Trộn bột bắp với trứng, 1 ít nước ra ngoài bát riêng
Nặn bánh cho vừa ăn rồi nhùng qua hỗn hợp trứng và bột bắp trên rồi nhúng tiếp vào bột chiên xù (lặp lại 3 lần) rồi rán ở lượng dầu vừa phải, để lửa nhỏ.
Chiên tầm 15- 20 phút cho chín vàng, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

5. Gà áp chảo xì dầu

Nguyên liệu
- 3 miếng thịt đùi gà lọc bỏ xương có da
- muối: 1/2 thìa cà phê
- Phần gia vị ướp thịt:
1 muỗng canh tương ớt, gừng băm,tỏi băm mỗi thứ 1 thìa cà phê hòa chung trong 1 bát.
- Phần sốt xì dầu: 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng dấm, 1/3 thìa cà phê muối, 1 muỗng đường, tỏi ớt băm hòa chung trong 1 bát
Cách làm:
Thịt đùi gà rửa sạch, thấm khô. Cho phần gia vị ướp thịt vào thoa đều vào phần thịt gà, còn phần da chỉ thoa muối, tránh ướp gia vị ướp vào phần da, vì khi áp chảo sẽ bị cháy. Uớp trong 30 phút.
Chiên đùi gà đã ướp với 1 ít dầu. Chiên phần da với lửa vừa đến khi vàng giòn thì lật phần thịt chiên với lửa nhỏ. Chiên cho thịt chín trước khi gắp ra đĩa. Chan nước chấm xì dầu cay lên thịt gà áp chảo là hoàn tất.


Món ngon cuối tuần ngon - bổ - rẻ Món ngon cuối tuần ngon - bổ - rẻ
910 1

Bài viết Món ngon cuối tuần ngon - bổ - rẻ

Chia sẻ bài viết

Cùng Chuyên Mục

Previous
Next Post »